Şırdan hangi ülkenin? Adana’da yaygın olarak tüketilen yemek, Adana’nın yerel yemeği olarak kabul edilir. Dolma şırdan hazırlanırken genellikle kuzu şırdan tercih edilir. Şırdan, Adana’da Adana kebap ve şalgam kadar yaygın olmasına rağmen, Adana dışında pek bilinmeyen bir yemektir. Şırdan hayvanın özel bölgesi mi? Şırdan, koyun veya inek gibi hayvanların mide kısımlarından hazırlanan özel bir yemektir. Şırdan yemeği veya Şırdan dolması olarak da bilinen şırdan, sakatat severlerin yanı sıra farklı lezzetler denemek isteyenlerin de sıklıkla tercih ettiği bir yemektir. Şırdan nasıl ortaya çıkmıştır? Şırdan, küçükbaş hayvanların ve sığırların dört parçalı midesinin bağırsağa en yakın olan kısmıdır. Şırdanın Türk mutfağında ilk kullanımı…
Yorum Bırak